Herkkumuffinssit

2rkl murukahvia + 2 rkl kiehuvaa vettä

1 rkl maitoa

2 3/4dl kermaa

100g sulatettua voita

2 kananmunaa

6dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

1 1/2tl leivinjauhetta

2 3/4dl sokeria

n.2dl vettä

4kpl Pätkis-patukoita

4kpl DaCapo-patukoita

3/4dl Amerikan pastilleja

Sekoita hyvin keskenään 2rkl kiehuvaa vettä murukahvin kanssa. Lisää seokseen maito ja kerma. Lämmitä uuni 180c. Sulata voi ja lisää se kerma-kahviseokseen. Anna jäähtyä. Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, sooda ja leivinjauhe. Vatkaa munat kevyesti puuhaarukalla ja lisää joukkoon kerma-kahvi-voiseos, sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoseos joukkoon, sekoita kevyesti. Lisää vettä ja pilkotut namit. Sekoita massa. Annostele isoihin muffinssivuokiin ja ripottele päälle sokeria. Paista 20-25min.

Itse tein noilla määrillä, mutta oikaisin hiukan kulmissa. Eli en sulattanut voita vaan käytin flora culinessea/juoksevaa margariinia. Samoin en viitsinyt ostaa murukahvia vain tätä varten, joten tavallinen vahva kahvi sai kelvata. Hyvin toimivat omat juttuni ja muffinsseista tuli makoisia!! Erikoisia, mutta hyviä! Kannattaa kokeilla :)