Piparimuffinit

2 kananmunaa

2 dl sokeria

1 rsa vaniljarahkaa

1 dl juoksevaa margariinia

2 tl leivinjauhetta

2 rkl piparimaustetta

4 dl vehnäjauhoja

Kuorrutus:

2 dl kermaa

3 rkl sokeria

½ tl kanelia

Sekoita kananmunat ja sokeri esim. puukauhalla sekaisin. Lisää joukkoon rahka ja juokseva margariini sekä lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Jaa paperisiin muffinivuokiin ja paista 180 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa ja lisää lopuksi kaneli. Pursota kanelikerma muffinin päälle ja koristele.

Nautiskele glögin ja jouluisen mielen kera.

Iloista Joulua kaikille!