Joulupöytämme jälkiruokaherkkuna oli tänä vuonna piparminttuinen kahvikakku. Tein kakun minttukrokanttikahvikakun ohjeella, mutta tilalle laitoin Maraboun polkasuklaata sekä piparminttuaromia.

Polka-kahvikakku

375g margariinia

4,5dl sokeria

5 kananmunaa

1dl maitoa

7,5dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

3tl piparminttuaromia

200g (levy) Maraboun Polkakarkki-suklaata rouhittuna

Vatkaa sokeri ja pehmeä margariini vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi maito. Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun sekä jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 50-55 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa vähintään puoli tuntia ennen kumoamista. Koristele tomusokerilla ja polka-karkeilla.

Joulu oli ja meni siis. Nyt täytyy alkaa keskittymään uuteen vuoteen. Meillä sitä juhlistetaankin kiinalaisen uuden vuoden teemalla eli tiedossa on lohikäärmeitä ja onnenkeksejä!

Iloista ja Onnellista Uutta Vuotta 2011 kaikille!

Olemme ihastuneet koko perheen voimin erilaisiin ja hiukan mukaeltuihin trifleihin. Tein joulun alla meille triflen, jossa oli jouluisia makuja.

Omena-pipari Trifle

12-15 piparia

2,5dl Flora vispiä

0,5dl sokeria

2dl vaniljarahkaa

2dl omenasosetta

kanelia

vaniljasokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää siihen vaniljarahka ja mausta seos sokereilla sekä kanelilla. Murskaa piparit kevyesti. Ripottele osa pipareista lasisen maljan pohjalle. Lusikoi päälle ensin omenasosetta ja sitten kermarahkaa. Ripottele uusi kerros piparimurua, lusikoi jälleen omenasosetta ja lisää vielä loppu kermarahka päälle. Koristele muutamalla piparilla ja ripauksella kanelia. Anna triflen maustua jääkaapissa mielellään muutama tunti, näin piparimuru pehmenee sopivasti.

Tein tällaisen herkun myös luumurahkaa mukaellen , toimi!

Olen pitkään ihaillut tätä lahjapaketti-kakkuvuokaa ja viimeinkin sen sain itselleni. Tein joulun kunniaksi pienet makeat paketit. Värjäsin osan taikinaa Wiltonin joulunpunaisella pastavärillä, jota sitten laitoin lahjapaketin rusettien kohtiin. Loppu vuoan täytin vaalealla taikinalla. Hiukan paikka paikoin tuo punainen taikina oli uunissa levinnyt, mutta kauniita näistä paketeista silti tuli.

Valkosuklaa-sitruunakahvikakut

200g margariinia

200g sokeria

4 kananmunaa

250g vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

½sitruunan kuori

1dl maitoa/kermaa

½levyä (n.60g) valkosuklaata rouhittuna

Wiltonin joulunpunaista pastaväriä

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Ota taikinasta osa sivuun ja värjää se punaiseksi. Voitele ja jauhota vuoka hyvin. Täytä ensin rusetti kohdat punaisella taikinalla ja lisää sitten lopputaikina, jotta saat vuoan täyteen. Paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna kakkujen jäähtyä vuoassa vähintään 30 minuuttia ennen kumoamista.

Joulu lähestyy kovaa vauhtia ja koti onkin saanut koristeeksi erilaisia valoja, kynttilöitä, pieniä kuusia sekä muutaman tontunkin. Tämä Aarikan tonttuperhe on juuri kuin meidän perhe; äiti, isi ja kaksi poikasta. Tuon puisen kelkan ja pienen valkoisen lyhdyn ostin Koiramäen Pajutallilta, joka on aivan mahtava paikka. Kannattaa ehdottomasti käydä siellä ihastelemassa pajutöitä sekä muuta kaunista sisustusta. Tässä muutama fiiliskuva:

Pajutallilla ihastelimme kauniita vanhanajan makeisia ja nautimme kuumaa glögiä tuoreen luumutortun kera. Taustalla soi tietenkin kaunista jouluista musiikkia ja kaiken kruunasi pieni lumisade. Voiko enää enempää joulufiilistä olla ilmassa?!

Tänään onkin ensimmäinen adventti ja meillä on tänä vuonna tällaiset adventtikynttilät.

Tänään siis poltamme tätä.

Vielä tällainen pieni toive...

..joka näyttää tällä hetkellä toteutuvan. Jopa täältä etelä-Suomesta löytyy nyt näin kauniita, postikortti-maisemia  

Nauttikaamme joulun valmisteluista sillä sehän se juuri joulun tunnelman tuo.