Näissä muffineissa kokeilin coca colan vaikutusta/makua leivonnaisiin. Olemme mieheni kanssa cociksen ystäviä ja olen pitkään miettinyt erilaisia reseptejä, joihin saisin cocista lisättyä. Coca colassahan on kirsikan aromia, joten nämä muffinit sisältävät kirsikkahillio.

2 kananmunaa

1dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

1dl juoksevaa/sulatettua margariinia

n.½dl coca colaa

Ja 1-2dl kirsikkahilloa

Sekoita kananmunat ja sokeri. Lisää sulatettu margariini ja keskenään sekoitetut jauhot. Viimeiseksi lisää coca cola. Jaa taikina vuokiin. Paista 225 asteessa noin 15 min. Pursota heti uunista oton jälkeen täyteterällä kirsikkahilloa muffineihin.

Ohjeesta tulee 12 kpl normaalin kokoisia muffineita. Itse tein pieniä muffineita, joita tuli luonnollisesti tuplat!

Hyvältä maistuivat, mutta ei niissä cociksen makua oikein ollut, kirsikan kylläkin!