Nordic Ware:n kahvikakkuvuoat ovat sitten niin kauniita, ettei leipomista voi vastustaa! Meiltä löytyi muutama "ylikäynyt" banaani, joten päädyin leipomaan niistä kahvikakun.

Banaaninen kahvikakku

200gr margariinia

2,5dl sokeria

2 kananmunaa

n.4dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

1tl kardemummaa

2tl kanelia

1,5dl maitoa/kermaa

2 pehmeää banaania

Sekoita margariini ja sokeri vatkaimella. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon. Lisää sen jälkeen kaikki muut ainekset, banaanit soseutettuna. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 1 tunti.