Olen pitkän aikaa halunnut kokeilla suklaapintaista jäätelökakkua silikonivuoalla ja nyt päädyin tekemään meille joulun jälkiruuaksi "kevyen" jäätelökakun.

Käytin pyöreää ornamentti-silikonivuokaa. Kuviot tein valkosuklaalla, jonka siis sulatin ja pursotin kuvioiden mukaisesti. Sitten laitoin hetkeksi vuoan pakkaseen. Sulatin tummansuklaan ja sivelin silikonisella sudilla sen vuokaan. Suklaa levittyi helposti jopa reunoille. Sen jälkeen taas laitoin vuoan pakkaseen noin 15minuutiksi. Halusin käyttää ihan tavallista vaniljajäätelöä, jonka annoin hiukan pehmentyä ja sitten lusikoin sen vuokaan. Lisäsin kinuskikastiketta ja keksimuruja sekä vielä ohuen kerroksen vaniljajäätelöä pohjaksi. Pakkasessa jäätelökakku sai olla seuraavaan päivään.

Jäätelökakku irtosi hyvin vuoasta, kun pohjaa kostutin lämpöiseen veteen pari kertaa. Melko ronskisti sai silikonia venytellä, mutta kakku irtosi ehjänä!

Pyöreän ornamentti-jäätelökakun raaka-aineet

n.100g valkosuklaata

300-400g tummaa suklaata (kannattaa laittaa reilusti, jotta suklaakuori ei hajoa kakkua irrottaessa)

3l jäätelöä

n.1dl kinuskikastiketta

n.50g keksimuruja (esim.Digestiveä)