Joulupöytämme jälkiruokaherkkuna oli tänä vuonna piparminttuinen kahvikakku. Tein kakun minttukrokanttikahvikakun ohjeella, mutta tilalle laitoin Maraboun polkasuklaata sekä piparminttuaromia.
Polka-kahvikakku
375g margariinia
4,5dl sokeria
5 kananmunaa
1dl maitoa
7,5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
3tl piparminttuaromia
200g (levy) Maraboun Polkakarkki-suklaata rouhittuna
Vatkaa sokeri ja pehmeä margariini vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi maito. Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun sekä jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 50-55 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa vähintään puoli tuntia ennen kumoamista. Koristele tomusokerilla ja polka-karkeilla.
Joulu oli ja meni siis. Nyt täytyy alkaa keskittymään uuteen vuoteen. Meillä sitä juhlistetaankin kiinalaisen uuden vuoden teemalla eli tiedossa on lohikäärmeitä ja onnenkeksejä!
Iloista ja Onnellista Uutta Vuotta 2011 kaikille!
Kommentit