Bongasin jostain lehdestä tämän hauskan kuuloisen muunnoksen suussa sulavasta mutakakusta. Muutin vielä itsekin reseptiä hiukan ja kakusta tuli herkullinen, joskaan piparimausteet eivät niin paljoa maistuneet kuin luulin. Seuraavalla kerralla kyllä lisään 1-2 tl piparimaustetta enemmän.

Piparinen mutakakku

200 tummaa suklaata

150g margariinia

4 kananmunaa

2dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl piparkakkumaustetta

1tl kanelia

2tl kardemummaa

Sulata suklaa ja margariini. Anna seoksen hiukan jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää margariinisuklaaseos sekä kuivat aineet, joihin on mausteet sekoitettu. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, kuten minä ja paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia. Kakun keskustan tulee jäädä ihanan pehmeäksi melkeinpä raa'aksi. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kera.

Meillä oli eilen nuoremman pojan joulujuhlat ja hän on eskarissa ryhmässä nimeltään Hattivatit. Tänä vuonna eskarin tädit sitten saivat tällaisen joulutervehdyksen.

Sopiva muotti sai ihailuja osakseen.