Puutarhurin sitrusneliöt

3 kananmunaa

3kk sokeria

4kk vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

200g sulatettua margariinia

1½kk maitoa/kermaa

1 sitruunan raastettu kuori

koristeluun:

limecurdia/appelsiini tuorejuustoa

appelsiini makumassaa

Sulata margariini ja anna jäähtyä hiukan. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sula margariini, raastettu sitruunan kuori ja maito. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 250 asteessa noin 10 minuuttia. Anna levyn jäähtyä ennen koristelua.

Sivele levyn pintaan lime curdia tai appelsiini tuorejuustoa ohuehko kerros. Kaulitse makumassa tomusokerin avulla ohueksi levyksi ja asettele pohjan päälle. Leikkaa terävällä veitsellä siistejä neliöitä, joihin voit tehdä puutarhurimaisia koristeita. Minä tein sokerimassasta hernepalkoja (ohje täällä) ja royal icingista pursottelin omenankukkia.

 

Aurinko paisteli eilen niin kauniisti ja lämpöisesti, että pienenä viherpeukalona istuttelin parvekkeelle jo mansikoita, orvokkeja ja kasvimaa-laatikkokin on valmiina lämpeneviin päiviin ja tuleviin istutuksiin.

Aurinko, aurinko...

Varma kesän merkki!

Mansikat valmiina kukkia myöten satoa tuottamaan -nam!