Ihana kesä lämpimine ja aurinkoisine päivineen, perhoset ja makeat mansikat mollukat ovat saapuneet. Sainkin pyynnön tehdä erään päiväkodin kevätjuhliin kakun, joten mikäs sen sopivampi kuin mansikkakakku.  Tosin nämä mansikat ovat vielä ulkomailta, koska kotimaisia näin ensimmäisen kerran myynnissä vasta tänään... Arvatkaas ostinko????? Jep!

Kakussa oli täytteenä, yllätys, mansikkamousse ja pinnassa perinteisesti kermavaahtoa ja mansikoita kiilteen kera. Pieniä mansikankukkia ja -lehtiä tein sokerimassasta kulmia koristamaan. Ja lensi kakkuun yksi sitruunaperhonenkin.

Toivottavasti kakku maistui ja pienet juhlijat saivat juhlansa hienosti juhlittua.