Meillä lähestyy Jessen 8v. synttärit ja tänä vuonna niitä vietetään Angry Birds-teemalla. Hauska peli meinaa kyllä viedä minutkin mukanaan, kun sitä kerran alkaa pelaamaan ja jotenkin suloisimmat hahmot ovat nuo erilaiset possut. Siitä sainkin sitten idean tehdä possu-muffineja sillä kakuiksi on tulossa kaksi vihaista lintua .  Tein possut tästä massasta.

Ensin pyörittelin erikokoisia palloja.

Sitten tein korvat. Pyörittelin pienet pallot, joihin painoin koristelutyövälineellä urat. Samalla ne sopivasti hiukan litistyivät.

Sitten sekoitin osaan vihreää massaa vaahtokarkinmakuista valkoista massaa, jotta sain vaaleampaa massaa. Siitä pyörittelin myös pienen pallon, jonka sitten litistin soikeaksi ja liimasin kärsäksi. Koristelutyövälineellä sai helposti painettua kärsänreiät. Elintarvikeliimana käytän CMC:tä, jota sekoitan pieneen määrään lämmintä vettä. Näin saa tehtyä liimaa aina pieniä määriä kerrallaan ja se takaa liiman pysymisen puhtaana. Liima säilyy huoneenlämmössä, pölyltä suojattuna viikon verran. CMC:tä on kätevä käyttää moneen muuhunkin koristelussa.

Tein kuningaspossun, viiksipossuja sekä ihan tavallisia possuja. Kuningaspossulle tein pikkuruisen kruunun vaahtokarkinmakuisesta massasta, jonka värjäsin ensin keltaiseksi.

Samasta valkoisesta massasta pyörittelin pienet pallot silmiksi. Mustalla elintarviketussilla piirsin possuille sitten silmät ja kulmakarvat.

Viiksipossut saivat viikset ja silmiensä alle hiukan tomuväriä.

Nyt on siis possut muffineihin askarreltu ja ne odottavat syöjiään.

Kutsukortitkin askarreltiin alusta asti itse, koska tähän teemaan ei vielä valmiina juhlatarvikkeita saa. Me tuunaamme juhlapöydän yksivärisillä kattaustarvikkeilla; mustalla ja punaisella, tarroilla sekä Angry Birds-kankaalla.

Olen pitkään himoinnut tehdä näitä herkkupaloja ja nyt viimein sain ne tehtyä. Koristelin palat tulevan ystävänpäivän mukaisesti sydänkoristerakeilla.

Muropalat

175g vehnäjauhoja

125g voita/margariinia

4rkl fariinisokeria

Päällyste:

55g voita/margariinia

4rkl fariinisokeria

1tlk maitotiivistettä

150g maitosuklaata

Voitele neliönmuotoinen vuoka voilla. Nypi kulhossa voi ja jauhot sekä lisää sokeri ja vaivaa taikina kiinteäksi. Painele se sitten voidellun vuoan pohjalle ja pistele haarukalla reikiä joka puolelle. Paista 190 asteessa noin 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Valmista päällyste; pane voi, sokeri ja maitotiiviste teflonkattilaan ja kuumenna varovasti jatkuvasti hämmentäen kiehumispisteeseen. Vähennä lämpöä ja keitä vielä kunnes seos on kullankeltaista ja sakeaa (noin 20-25 min.) Kaada päällyste muropohjan päälle ja anna kunnolla jäähtyä. Sulata maitosuklaa mikrossa ja kaada se jähmettyneen kinuskin päälle. Anna suklaankin jähmettyä ennen paloihin leikkausta. Säilytä viileässä.

Minulla jäi maitosuklaata hiukan yli, joten tein riisisuklaasydämen. Sen saakin sitten sydämeni valittu

Sunnuntain iloksi leivoin nopean herkun; kääretortun. Väliin laitoin sitruuna-mascarponetäytteen ja pinnan kuorrutin vaahtokarkkiFluffilla.

Suklainen kääretorttupohja

4 kananmunaa

1½dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri jämäkäksi vaahdoksi. Kääntele vaahtoon sitten varovasti keskenään hyvin sekoitetut kuivat aineet. Kaada leivinpaperin päälle pellille ja paista 225 asteessa noin 7-9 minuuttia. Kumoa lämmin torttulevy toiselle leivinpaperille, johon on ripoiteltu hienoa sokeria. Anna levyn jäähtyä.

Sitruuna-mascarpone täyte

Blå Band:n sitruunakiisseli ainespussi

1rsa Mascarponea

Tee kiisseli paketin ohjeen mukaan ja anna seistä vartti. Sekoita sitten kiisselin joukkoon mascarpone ja levitä kääretorttulevyn päälle. Kääri torttu rullalle ja anna hetken aikaa seistä kylmässä.

Levitä Fluffi kääretortun päälle ja koristele.

Minä koristelin tortun maitosuklaaraasteella sekä sydänsuklaille, joihin olin tehnyt suklaasiirtoarkin avulla hauskat lumihiutalekuviot. Vaahtokarkkikuorrute toimi aika hyvin kääretortun päällä, se ei valunut mihinkään eikä yllätyksekseni ollut lainkaan äklö-makea! Kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Voiko upeampaa maisemaa tähän aikaan vuodesta ihailla?? No, minä en ainakaan voi. Rakastan lämpöä ja aurinkoa! Koska tällä hetkellä emme tuonne pehmeälle hiekalle pääse nautiskelemaan, täytyi hiukan fiilistä saada edes yhteen iltaan. Ystävämme olivat tulossa kahvittelemaan ja päätin tehdä tarjoilut Beach Party-teeman mukaisesti.

Tarjolla oli

-Frutti di Mare pizzaa

-kinkkuananas pizzaa

-suolakaloja

-Beach-kakku

-Sand Castle-kahvikakku

-Kardemumma cakepopseja

-Meritähti Baileysfudgeja

-salmiakkikaloja

-vaahtobanaaneja

Pojat toivat pöytää koristemaan aiheeseen sopivia leluja. Keskelle pöytää muodostuikin riutta, jossa uiskenteli vaarallisia haita.

Banaanipersikka-kahvikakku. Koristeet tein vaahtokarkinmakuisesta massasta.

Ananasmousse-hyydykekakun pohjana oli Digestivekeksejä. Ananasmoussen tein kermasta, mascarponesta ja ananasmurskasta mehuineen. Raikkaan, mutta melko miedon makuinen. Moussen pintaan tein aaltokuvioita, jotka hauskasti "veden" alta näkyivät. "Vesi" on sitruuna-limettimehua, jonka värjäsin turkoosisemmaksi Wiltonin taivaansinisellä pastavärillä. Ja hyydytys tietenkin on liivatteiden ansiota.

Herkut tekivät kauppansa ja mukavan lämpöinen fiilis illasta jäi. Voikun se kesä jo meillekin tulisi...

Tein tai yritin tehdä kardemumma-kahvikakun, mutta sille kävi hiukan huonosti.

Maku kakussa oli mahtava, mutta ulkonäkö ei siis haluttu, joten päädyin tekemään siitä cakepopseja. Lisäsin kakkumassaan vaniljatuorejuustoa ja pyörittelin palloja, joista osan dippasin valkosuklaaseen ja osan tummaan suklaaseen. Koska meillä oli Beach-teemaiset illanistujaiset tulossa, koristelin ne merihenkisesti. Koristeet tein vaahtokarkinmakuisesta massasta, joka toimii silikonimuoteissa kaikkein parhaiten.

Lisäksi mieleni teki kokeilla hauskoja meritähti-herkkkuja. Kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä fudgea ja löysin vielä sellaisen ohjeen, jossa ei mitään sokerien keittelyjä tarvita. Koska en vieläkään omista sokerilämpömittaria...

Baileys-fudge

100g tummaa suklaata

50g voita

2rkl kermaa (itse laitoin 1rkl)

2rkl Baileys-likööriä (ei pakko, laita silloin kermaa)

1tl vaniljasokeria

1rkl vaaleaa siirappia

3½dl tomusokeria

Sulata suklaa voin kanssa kulhossa mikrossa. Lisää sulaan suklaaseen kerma, Baileys, siirappi ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin. Ravista tomusokeri sihdin läpi vähän kerrallaan seokseen ja sekoita edelleen. Levitä hyvin sekoitettu sulaafudgeseos leivinpaperilla vuorattuun noin 15x15cm vuokaan. Jäähdytä seos jääkaapissa ja leikkaa sen jälkeen pienemmiksi paloiksi. Säilytä makeiset viileässä.

Itse otin jähmettyneestä fudgemassasta meritähti-muotilla paloja, jotka sitten vielä Digestive-muruissa pöyrittelin. Lisäsin hauskat silmät herkuille vielä ja asettelin kaikki "hiekalle". Aika herkkuja oli, todella suklaisia, mutta niin hyviä!

Keväisen maailmanmestaruuden jälkeen jääkiekko on ainakin meillä ollut taas kovassa "huudossa". Mikael Granlund ja kuuluisa ilmaveivi on erittäin korkealle arvostettuja. Tästä sainkin idean tehdä aiheeseen sopivat leivokset.

Leivosten pohjana toimii suklaakakku, johon laitoin Maraboun uutuussuklaata.

Suklaakakkupohja

150g juoksevaa margariinia

125g sokeria

100 jauhoja

3rkl kaakaojauhetta

2½tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

noin puoli levyä (90g) tuota suklaata

Sekoita kananmunat ja sokeri puuhaarukalla reippaasti sekaisin. Lisää sitten kaikki muut ainekset ja sekoita sekaisin. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (itse kaadoin leivinpaperilla vuorattuun vuokaan halk.25cm). Paista 190 asteessa noin 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

Leikkasin jäähtyneestä kakkupohjasta ympyrämuotilla leivokset, joiden päälle tein Kick-patukoista kuorrutteen. Patukoista saa tasaisehkon massan, kun vaan käsissä pyörittelee.

Koristeeksi tein silikonimuoteilla leijonia sekä luistimet, pelipaidat ja mailat. Silikonimuotit löytyvät täältä. Tein koristeet vaahtokarkinmakuisesta massasta ja maalasin ne vielä pastaväreillä. Leijonat sprayasin kultasprayllä.

Me söimme hampurilaisaterian ennen ilmaveivi-leivoksia ja teeman mukaisesti piti kattaustarvikkeetkin olla.

Meksikolaisillan jälkiruuaksi tein tequila-muffineita.

Tequila-muffinit 12 kpl

2 kananmunaa

2dl sokeria

1dl juoksevaa margariinia

4dl vehnäjauhoja

1prk valkosuklaa-lime rahkaa

2,5tl leivinjauhetta

1rkl tequilaa

Kuorrutukseen:

2dl flora vispiä

1,5dl valkosuklaa-lime rahkaa

2rkl sokeria

1rkl tequilaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään sekaisin ja jaa paperisiin vuokiin. Paista 180 asteessa noin 12-14 minuuttia. Anna muffineiden jäähtyä ennen kuorrutusta. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää rahka, sokeri sekä tequila. Sekoita ja pursota muffinin päälle. Koristele limen kuoriraasteella sekä limeviipaleella.

Kätevä ja ylisöpö "saha" leikkasi limet loistavasti ja toimiihan se pullonavaajanakin.

Vietimme uutta vuotta ihan omassa porukassa kotona ja teemaksi valikoitui kaikkien suosikki; meksikolainen. Tämä on niin helppo tehdä, syödä ja kattaukseenkin saa mukavasti väriä. Fiesta-aiheiset kattaustarvikkeet löytyvät täältä.

Menu

jauhelihaa ja kanaa

tortilloja

mini tubeja

nachoja

tulista salsadippiä

kasviksia

cheddarjuustodippi

tulisia turkinpippureita, namia

hedelmiä

meksikolaisviiksi-keksejä

tequila-muffineita

Uusi vuosikin vaihtui ja me lähdimme heti vuoden ensimmäisenä päivänä aamusesta ulkoilemaan Helsingin Uutelaan.

Oli mahtava fiilis aloittaa päivä meren äärellä auringon noustessa. Koko perheen voimin saimme ulkoilla, grillailla ja sopivasti yksi kätkökin löytyi läheltä!

Tästä kuvasta voi bongata geokätkösen piilon...

Kätevällä halsterilla sai koko perhe samaan aikaan lämpöiset nakit syötäväksi. Aika kätevä laite!

Ei voi muuta kun kehua Uutelan ulkoilualuetta. Reitti on n.4 kilometriä pitkä ja aivan ehdottomasti käymisen arvoinen paikka upeine maisemineen. Tänne tulemme vielä ehdottomasti uudelleen.

Toivotan kaikille upeaa uutta vuotta 2012!

Joulu tuli ja meni siis. Tässä muutamia fiiliskuvia vielä tältä viime vuodelta..

Kattaus oli hopeavalkoinen.

Pojat saivat joulupukilta aivan upeat legosarjat ja siinä meni tunti jos toinenkin kun nämä kasattiin.

Toisaalta tämä legorakentaminen on mukavaa koko perheen tekemistä!

Jenni sai aivan superihanat Ainot!!

Joulu on nyt siis jo siivottu kokonaan pois 9-10 kuukaudeksi. Sittenhän nuo tavarat saa jälleen esiin ottaa...

Piparimuffinit

2 kananmunaa

2 dl sokeria

1 rsa vaniljarahkaa

1 dl juoksevaa margariinia

2 tl leivinjauhetta

2 rkl piparimaustetta

4 dl vehnäjauhoja

Kuorrutus:

2 dl kermaa

3 rkl sokeria

½ tl kanelia

Sekoita kananmunat ja sokeri esim. puukauhalla sekaisin. Lisää joukkoon rahka ja juokseva margariini sekä lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Jaa paperisiin muffinivuokiin ja paista 180 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa ja lisää lopuksi kaneli. Pursota kanelikerma muffinin päälle ja koristele.

Nautiskele glögin ja jouluisen mielen kera.

Iloista Joulua kaikille!

Tyttösemme sai sopivasti juuri ennen joulua nimen, jotta joulupukkikin tietää kenelle lahjat tuo. Vietimme ristiäiset äitini luona ja tarjolla oli karjalanpiirakoita, lohileipiä, joulutorttuja, kardemummakahvikakku, täytekakku, pipareita ja makeisia. Itse olin 39 asteen kuumeessa, joten leipomiset jäivät todella perustasolle.

Täytekakku jäi eniten mieltä painamaan sillä olin suunnitellut tekeväni kaksikerroksisen kakun (pohjat täytettykin), mutta en jaksanut edes massaa alkaa kaulitsemaan. Lopulta sain kasaan kermakakun, johon laitoin aiemmin tekemiäni joulutähtikukkaisa koristeiksi. Vauvakoristekin sai pikaisesti punaisia lehtiä päällensä. Kakku ei siis todellakaan vastaa mielikuvaani, mutta maku oli hyvä ja sukulaisten mielestä se näytti hyvältä..

Ristiäislahjoiksi tyttönen sai perinteisen kummilusikan ja ihanien vaatteiden lisäksi mm.

kauniin soittorasialaatikon, johon saa valokuvia.

Syöttötuolin, jota jo kohta (muutamien kuukausien kuluttua) tarvitaankin.

Täytyyhän jokaisella tytöllä sormus olla -ihana, eikö?!

Ja hännän huippuna kummeiltaan (lähinnä kummisedältään) tällaisen tutin!!! Muuten hyvä, mutta aivan VÄÄRÄ logo.... (onneksi vastaavia löytyy muuten Jokerit-fanikaupastakin)  :) :)

Ristiäiset saatiin kauniisti vietettyä ja tyttösen nimeksi tuli siis Jenni. Kiitos kaikille juhlaan osallistuneille!

Tiramisu kääretorttu

4 kananmunaa

1½dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

½tl leivinjauhetta

Täyte:

4dl vispikermaa

1prk tiramisu rahkaa

0,5dl sokeria

Kostutukseen:

0,5dl kahvia

Vatkaa kananmunat sokerin vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti käännelleen vaahtoon. Kaada pellille, leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa noin 7-9 minuuttia. Kumoa torttulevy heti toiselle leivinpaperille, jolle olet ripotellut hiukan sokeria. Anna levyn jäähtyä sillä aikaa kun teet täytteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kera ja lisää sitten tiramisurahka. Kostuta torttulevyn pinta kahvilla pullasudin avulla ja kaada puolet täytteestä levylle. Rullaa levy leivinpaperin avulla ja levitä loppu täyte kääretortun pinnalle. Koristele kaakaojauheella ja sokerimassalumihiutaleilla.

Vietimme viikonloppuna lasten kanssa leffailtaa ja koska leffaksi valitsimme uuden Smurffit, päädyin tekemään purtavaksi jotain siihen sopivaa. Suolaisena naposteltavana meillä oli kasviksia ja sipsejä dipin kera sekä popcornia. Makeana herkkuna oli vaniljamuffinit, jotka värjäsin siniseksi, kuorrutin kermavaahdolla ja pojat koristelivat ne smurffi-vaahtonameilla.

Juomaksi tein kaikille "siniset enkelit" eli spriteä ja sinistä pastaväriä.

Vielä löytyi kaupasta teemaan sopivat namit; valkosuklaatikut

Leffa oli ihan ok, pojat tykkäsivät ja mukava ilta oli.

Bongasin jostain lehdestä tämän hauskan kuuloisen muunnoksen suussa sulavasta mutakakusta. Muutin vielä itsekin reseptiä hiukan ja kakusta tuli herkullinen, joskaan piparimausteet eivät niin paljoa maistuneet kuin luulin. Seuraavalla kerralla kyllä lisään 1-2 tl piparimaustetta enemmän.

Piparinen mutakakku

200 tummaa suklaata

150g margariinia

4 kananmunaa

2dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl piparkakkumaustetta

1tl kanelia

2tl kardemummaa

Sulata suklaa ja margariini. Anna seoksen hiukan jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää margariinisuklaaseos sekä kuivat aineet, joihin on mausteet sekoitettu. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, kuten minä ja paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia. Kakun keskustan tulee jäädä ihanan pehmeäksi melkeinpä raa'aksi. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kera.

Meillä oli eilen nuoremman pojan joulujuhlat ja hän on eskarissa ryhmässä nimeltään Hattivatit. Tänä vuonna eskarin tädit sitten saivat tällaisen joulutervehdyksen.

Sopiva muotti sai ihailuja osakseen.