Sain eilen kylään "vanhan" ystäväni vauvansa ja tyttöjensä kanssa! Mietin mitä ihmettä sitä taas leipoisi, päädyinpä sitten ottamaan varaslähdön Halloweeniin ja tein kääretorttuleivokset kummituksin sekä kurpitsoin.
Omenainen kääretorttu
4 kananmunaa
1½dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
½dl perunajauhoja
1½tl leivinjauhetta
Täyte;
itsetehtyä omena-kanelihilloa
Pintaan;
värjättyä kermavaahtoa
sokerikuorrute koristeita
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi varovasti käännelle taikinaan. Kaada leivinpaperin päälle pellille ja paista 225 asteessa noin 7-9 minuuttia. Kumoa torttupohja heti toisen leivinpaperin päälle, johon on ripoteltu sokeria tai leseitä. Levitä omenahillo ja kääri tiukalle rullalle. Anna jäähtyä muutama tunti.
Leikkaa kääretortusta noin 5cm paloja ja asettele ne levitettyihin muffinivuokiin. Vatkaa kerma vaahdoksi ja värjää se halutessasi. Pursota leivoksen päälle ja koristele sokerikuorrutekoristein sekä strösselein!
Itse tein sokerikuorrutekoristeet helpoilla silikonimuoteilla, joita löydät täältä!
Kommentit