Herkkumuffinssit
2rkl murukahvia + 2 rkl kiehuvaa vettä
1 rkl maitoa
2 3/4dl kermaa
100g sulatettua voita
2 kananmunaa
6dl vehnäjauhoja
1tl soodaa
1 1/2tl leivinjauhetta
2 3/4dl sokeria
n.2dl vettä
4kpl Pätkis-patukoita
4kpl DaCapo-patukoita
3/4dl Amerikan pastilleja
Sekoita hyvin keskenään 2rkl kiehuvaa vettä murukahvin kanssa. Lisää seokseen maito ja kerma. Lämmitä uuni 180c. Sulata voi ja lisää se kerma-kahviseokseen. Anna jäähtyä. Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, sooda ja leivinjauhe. Vatkaa munat kevyesti puuhaarukalla ja lisää joukkoon kerma-kahvi-voiseos, sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoseos joukkoon, sekoita kevyesti. Lisää vettä ja pilkotut namit. Sekoita massa. Annostele isoihin muffinssivuokiin ja ripottele päälle sokeria. Paista 20-25min.
Itse tein noilla määrillä, mutta oikaisin hiukan kulmissa. Eli en sulattanut voita vaan käytin flora culinessea/juoksevaa margariinia. Samoin en viitsinyt ostaa murukahvia vain tätä varten, joten tavallinen vahva kahvi sai kelvata. Hyvin toimivat omat juttuni ja muffinsseista tuli makoisia!! Erikoisia, mutta hyviä! Kannattaa kokeilla :)
Kommentit