Sain pyynnön tehdä ylioppilasjuhliin kakkuja. Vieraita oli tulossa noin 80, joten päädyimme tekemään viisi erilaista kakkua; kaksi hyydykekakkua (joista en kuvia muistanut ottaa) ja kolme ns. peruskakkua. Hyydykekakut olivat minttu-Bayleys kakku ja raikas sitruunainen hyydykekakku. Peruskakuista yksi oli ylioppilaslakin mallinen. Sen täytteenä oli appelsiinimousse.

Perusmansikkakakku mansikkamousse täytteellä.

Ja suklaakakku, jonka täytteenä oli pätkis- sekä vadelmamousset. Pinnassa suklaaganache, jonka tein piiiitkästä aikaa eli voisi sanoa ensimmäistä kertaa. Jälki ei minun silmääni täysin miellyttänyt, mutta toivottavasti kakku maistui hyvälle.