Olen pitkään ihaillut tätä lahjapaketti-kakkuvuokaa ja viimeinkin sen sain itselleni. Tein joulun kunniaksi pienet makeat paketit. Värjäsin osan taikinaa Wiltonin joulunpunaisella pastavärillä, jota sitten laitoin lahjapaketin rusettien kohtiin. Loppu vuoan täytin vaalealla taikinalla. Hiukan paikka paikoin tuo punainen taikina oli uunissa levinnyt, mutta kauniita näistä paketeista silti tuli.
Valkosuklaa-sitruunakahvikakut
200g margariinia
200g sokeria
4 kananmunaa
250g vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
½sitruunan kuori
1dl maitoa/kermaa
½levyä (n.60g) valkosuklaata rouhittuna
Wiltonin joulunpunaista pastaväriä
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Ota taikinasta osa sivuun ja värjää se punaiseksi. Voitele ja jauhota vuoka hyvin. Täytä ensin rusetti kohdat punaisella taikinalla ja lisää sitten lopputaikina, jotta saat vuoan täyteen. Paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna kakkujen jäähtyä vuoassa vähintään 30 minuuttia ennen kumoamista.
Kommentit