lauantai, 30. kesäkuu 2012
Sain pyynnön tehdä kihlajaisiin kerroskakun. Mietin hetken ennenkuin suostuin sillä en ole aiemmin kaksikerroksista kakkua suurempaa tehnyt. Alunperin toiveissa oli 3-kerroksinen kakku, mutta vierasluvun kasvaessa päädyimme tekemään 4-kerroksisen kakun sekä yhden normaalin pyöreän kakun varalle.
Kakuissa oli täytteenä vadelma- sekä valkosuklaamousset. Kakut kuorrutin valkoisella sokerimassalla ja pintaan tuli reilusti helmiäisspraytä. Kukiksi toivottiin hortensioita ja kakun päälle vielä kihlaparin nimet.
Rakensin kakun Wiltonin kakkutukia sekä kerroskakkualustoja apuna käyttäen. Muutenhan siitä ei olisi tullut mitään. Kakusta tuli todella painava, mutta noiden tukien ansiosta erittäin tukeva.
4-kerroksisen kakun halkaisijat olivat 28cm, 24cm, 20cm ja 16cm. Ihan vastaavia alustoja en saanut, mutta onnistui kokoaminen 25-20-15cm alustojenkin kanssa ihan hyvin. Sokerimassaa viiden kakun päällystämiseen kului noin 3kg (vähän jäi yli). Kakkujen saumakohtiin tein helminauhaa tämän muotin avulla.
Melko tyytyväinen olin lopputulokseen vaikkakin seuraavaa kertaa varten on muutamia asioita, joita teen toisin/fiksummin/helpomman kautta. Jääkaappiinkin sai komeuden helposti mahtumaan kunhan hiukan hyllyjä poisteli..
Paljon Onnea kihlaparille ja toivottavasti kakku oli mieluinen!